|
|
Schnitzels Met Paprikasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Hongaarse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3-4 eetlepels hete boter, 4 gepaneerde schnitzels, 1 fijngesneden sjalotje, 1 fijngesneden teentje knoflook, 1 in blokjes gesneden rode paprika, 2 eetlepels (pittige) paprikapoeder, 1 bouillonblokje, 1 eetlepel fijngesneden peterselie, 1 blikje tomatenpuree, cayennepeper, zout, 1,5 dl water.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bak in 3-4 eetlepels boter 4 gepaneerde schnitzels bruin. Neem het vlees uit de pan en hou het warm. Fruit in het achtergebleven vet het fijngesneden sjalotje, het teentje knoflook en de in blokjes gesneden paprika zacht. Roer de tomatenpuree erdoor samen met het paprikapoeder en blus het af met 1,5 dl water. Breng de saus op smaak met het (verkruimelde) bouillonblokje, de cayennepeper en een beetje zout. Roer voor het opdienen 1 eetlepel fijngesneden peterselie door de saus.
|
|
|